V pondělí 27. května se v Klementince konalo poslední předprázdninové degustační posezení. Tentokrát senioři vařili či pekli z ovoce, které v Česku obvykle zahajuje léto. Objevily se tak jahodové řezy, bonbony, špízy či třeba panna cotta. Rozhodnout o vítězi nakonec nebylo snadné, vůbec poprvé se proto o prvenství podělily hned dvě dobroty. Vladimíra Berná uspěla s jahodovými řezy. Hana…
Sedm různých tipů, jak zpracovat výslužku koledníků, nabídli domácí kuchaři přesně týden před Velikonočním pondělím na degustačním posezení v Komunitním centru Klementinka. Vyhrála pomazánka. “Dala jsem tam, co jsem našla v lednici,” uvedla z vítězství překvapená Hana Růžičková. Šest vajec uvařených natvrdo nakrájela na kostičky, přidala podle oka tři naložené suroviny, totiž papriku, okurku a cibulku. Dochutila tatarkou, hořčicí,…
Šest různých sklenic s typickou českou nakládanou uzeninou se sešlo v pondělí 22. ledna na tradičním degustačním posezení v Komunitním centru Klementinka. Příchozí nakonec v tajném hlasování jako nejlepší vybrali utopence Jaroslavy Živné a Pavla Čermáka, které zaujaly už na první pohled. Domácí kuchaři do nich totiž přidali vedle tradičních surovin jako je cibule nebo feferonky, také olivy a…
Sedm domácích vaječných likérů různé barvy, hustoty i textury se sešlo v pondělí 11. prosince na soutěžní degustaci v Klementince. Příchozí nakonec v tajném hlasování jako nejlepší vybrali nápoj v láhvi ozdobené obrázkem kresleného muzikanta. “Je to rodinný recept. A chutná spíš jako Baileys,” přirovnal vítěz Josef Tippán. Ten se ochutnávek účastní pravidelně, na jaře 2022 uspěl se svou…
Předposlední letošní degustační setkání se konalo v pondělí 6. listopadu v Klementince. Tématem byla sezónní dýně. Navzdory obavám, zda osvědčené účastníky neodradí pro českou kuchyni ne zcela typická surovina, se nakonec sešlo osm dobrot od sedmi soutěžících. První se umístil dýňový koláč Jaroslavy Živné. “Těsto se mi zdálo nejprve suché, ale krém nahoře tomu hodně pomohl,” uvedla Živná s…
Hned dvě akce připravili na pondělí 25. září v Komunitním centru Klementinka. Dopoledne se konalo degustační posezení na téma jablka a o pár hodin později se sešli příznivci poezie. Sedm lidí se tentokrát přišlo pochlubit, co dobrého umí uvařit nebo upéct z nejtradičnějšího českého podzimního ovoce. Mezi výrobky se objevila řada dezertů, ale také třeba lívance s jablky zapracovanými…
Sedm různých doma připravených pochutin se sešlo při poslední předprázdninové degustační soutěži v Klementince. Mezi sladkými dezerty, pomazánkami či palačinkami na téma tvaroh nakonec zvítězily takzvané andělské slzy, které upekla Libuše Brynychová. V tajném hlasování všech příchozích získala nejvíce hlasů. “Ty slzy se na povrchu udělají až po vychladnutí,” upozornila autorka největší dobroty Libuše Brynychová na tajemství poměrně pracného…
S olivami, medvědím česnekem, s pórkem, salámem nebo třeba nakládanými houbami. V sedmi soutěžních slaných závinech se v pondělí 27. března objevily různorodé suroviny. V tajném hlasování všech příchozích vyhrál štrúdl Vladimíry Berné. Vítězka použila plátky slaniny, vymačkané kysané zelí a nakrájenou červenou papriku, které pokladla na čerstvé listové těsto. “To mají nejlepší v Kauflandu. Na něj jsem nejprve…
